소식

Apr 06, 2024

브리타가 실제로 값싼 술의 맛을 더 좋게 만드는가?

보드카와 데킬라로 테스트했는데 여기에 내 의견이 있습니다. 값싼 보드카를 브리타로 걸러서 맛을 더 좋게 한다는 아이디어는 새로운 것이 아닙니다. 나는 몇 년 전에 아버지가 나에게 그것에 대해 말씀하셨던 것을 기억합니다.

보드카와 데킬라로 테스트했는데 여기에 내 의견이 있습니다.

값싼 보드카를 브리타로 걸러서 맛을 더 좋게 한다는 아이디어는 새로운 것이 아닙니다. 나는 아버지가 몇 년 전에 젊었을 때 시도했던 실험처럼 그것에 대해 나에게 말씀하신 것을 기억합니다. 그리고 최근에는 바이러스성 TikToks를 통해 이러한 관행이 새로운 세대로 확산되었습니다.

TikTok 해킹의 세계에서 사용자는 Britas와 같은 정수 필터를 통해 보드카와 데킬라를 붓고 여과된 보드카는 "물 맛이 난다"고, 데킬라는 "물을 섞은 맛이 난다"고 주장하고 있습니다. 나는 시절(대부분 대학 시절!)에 값싸고 맑은 증류주를 꽤 많이 마셨던 것으로 인정합니다. 그래서 브리타 와인이 실제로 그렇게 톡 쏘는 맛과 그렇게 불쾌한 맛을 줄일 수 있는지에 대해 약간 회의적이었습니다.

나는 내 자신의 테스트를 시작하고 새로운 브리타를 주문하고 주류 판매점에갔습니다. 나는 내 실험을 점원에게 설명했고 점원은 그들이 가지고 있는 가장 저렴한 보드카와 데킬라를 지적했습니다. 놀라운 결과는 다음과 같습니다.

보드카는 그렇게 큰 병에 비해 매우 저렴했지만, 지금까지 먹어본 보드카 중 최악이거나 가장 매운 보드카는 아니었습니다. 나는 유리잔에 4온스를 부었고 브리타 잔에 4온스를 부었습니다. 냄새를 맡고 컨트롤 보드카를 조금 마시면서 나는 즉시 내가 왜 이런 짓을 하는지 의문을 품었습니다. 심하게 물리고 화상을 입었고 전반적으로 상당히 불쾌했습니다. 나는 여과된 보드카 잔을 들어올렸다. 냄새도 거의 나지 않았습니다. 한 모금 마셨더니 화상이 거의 사라졌습니다. 맛이 너무 묽어서 실제 잔에 알코올이 남아 있지 않은지 걱정이 되었습니다.

@drchrispharmd는 TikTok 동영상에서 "브리타 필터는 알코올 농도를 바꾸지 않습니다."라고 말했습니다. "그것이 하는 일은 숙취를 악화시킬 수 있는 유기 화합물인 동족체를 제거하는 데 도움이 될 것입니다."

메이요 클리닉(Mayo Clinic)에 따르면, 동족체는 일부 알코올에 맛을 더해주고 숙취에도 도움이 될 수 있습니다. 어두운 색의 주류는 보드카와 같은 맑은 주류보다 더 많은 동질물질을 함유할 가능성이 높지만, 어떤 알코올이라도 여전히 숙취를 유발할 수 있습니다.

은은한 맛에도 불구하고 보드카인 줄 알 수 있었는데, 술은 뭔가... 그런 맛이 나야 하는 거 아닌가요? 여과된 보드카로 만든 보드카 마티니에 대해 결코 16달러를 지불하지 않을 것이라고 가정해 보겠습니다. 나는 매우 부드러운 최고급 보드카조차도 더 많은 맛을 가지고 있다고 확신합니다.

보드카와 달리 데킬라는 맛이 가장 중요하기 때문에 실험에서 이 부분이 더 흥미로웠습니다. 나는 브리타를 깨끗이 치우고 필터를 헹구고 피처에 값싼 데킬라 4온스를 부었습니다.

컨트롤 데킬라는 강한 향으로 나를 때렸습니다. 그 맛에는 약간의 단맛이 있었습니다. 다시 말하지만, 필터링된 버전을 사용하면 무엇을 마시고 있는지 알 수 있습니다. 냄새는 덜 자극적이었고 약간의 향신료처럼 혀 끝에 약간의 자극을 주었습니다. 6온스짜리 얼음이 4온스의 데킬라에 녹은 것 같은 맛이었습니다. 그리고 나는 맛이 없고 밋밋한 대안보다는 마가리타에 원래의 값싼 데킬라를 넣는 것을 더 좋아합니다.

브리타를 마시면 값싼 술이 더 좋아지나요? 블랜더에 더 가깝습니다. 술에는 좋든 나쁘든 맛과 향이 있어야 합니다. 비록 동족체가 제거되더라도 밤새도록 둔한 음료를 마신 후 잠재적으로 약해진 숙취에 비해 나는 여전히 일반적인 숙취를 겪을 것입니다.

밤에 술을 마시거나 하루를 마무리하며 칵테일을 마실 때, 타는 듯한 느낌, 강렬함, 풍미 및 잠재적인 후회가 전체 경험의 일부가 아니겠습니까? 왜 다른 사람이 윙윙거리는 소리와는 별도로 보드카를 마시겠습니까? 칵테일에 관해서는 생명이 없고 브리타로 걸러진 증류주가 버틸 수 없을 것 같아요. 브리타를 통해 술을 마시고 있다면 주스를 마시거나 셜리 템플을 주문하는 것이 좋습니다.

Allison Arnold는 Delish의 부 SEO 편집자로서 주방 도구, 음식 및 문화에 관한 글을 쓰고 있습니다. 그녀는 식사만큼이나 운동을 좋아하며 자신이 가장 좋아하는 레스토랑과 바에 대한 철저한 Google 지도 순위 시스템을 갖추고 있습니다. 한 번에 여러 개의 탄산수 캔을 열어 놓은 채 음식 세계에 대한 그녀의 뜨거운 해석과 다음 여행 계획을 볼 수 있습니다.