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Sep 24, 2023

해양 위스키란 무엇이며 바다 맛이 나는 이유는 무엇입니까?

모든 제품은 편집자가 신중하게 선택합니다. 링크를 통해 구매하시면 수수료를 받을 수 있습니다. Talisker Whisky의 "Made by the Sea" 슬로건은 단순한 마케팅 전문 용어가 아닙니다.

모든 제품은 편집자가 신중하게 선택합니다. 링크를 통해 구매하시면 수수료를 받을 수 있습니다.

Talisker Whisky의 "Made by the Sea" 슬로건은 단순한 마케팅 전문 용어가 아닙니다. 브랜드가 바다의 풍미를 포착하는 방법은 다음과 같습니다.

싱글 몰트 스카치의 세계는 그것이 만들어지는 지역에 따라 (적어도 부분적으로) 결정되는 다양한 맛으로 가득 차 있는 광대한 세계입니다. Islay의 강렬한 스모키 위스키, 과일향의 Speyside Scotches, 가볍고 흙향이 나는 저지대 위스키 등이 있습니다.

그 다음에는 "해상 스타일" 위스키가 있습니다. 이러한 유형의 스카치는 공식적으로 카테고리는 아니지만 스카치 위스키의 공식 5개 지역 중 어느 한 곳에만 국한되지 않습니다. 대신, 바다 근처에서 생산되어 바다의 짠맛과 짠맛을 지닌 위스키를 말합니다. 아마도 이러한 유형의 증류주 중 가장 상징적인 것은 Talisker Whisky가 증류한 위스키일 것입니다. 이는 Isle of Skye에서 생산되며 기술적으로 하이랜드 위스키로 분류됩니다.

Talisker를 상당히 마신 후, "Made by the Sea"라는 슬로건으로 마케팅하는 브랜드가 어떻게 바위투성이의 해안 환경을 병에 그토록 정확하게 포착할 수 있었는지 궁금해졌습니다. 그래서 그 사실을 알아보기 위해 Talisker를 포트폴리오에 포함하고 있는 Diageo의 위스키 홍보 책임자인 Ewan Morgan을 인터뷰했습니다.

환경: "바다 근처에 위치한 증류소는 지역 기후의 영향을 받으며 이는 위스키 숙성 과정에 큰 영향을 미칠 수 있습니다."라고 Morgan은 말합니다. "소금과 요오드가 많이 함유된 바다 공기는 숙성 중에 통에 스며들어 위스키에 영향을 미치고 해양 특성을 부여할 수 있습니다."

물: Morgan은 "양류소에서는 위스키 생산에 현지 수원을 사용하는 경우가 많습니다."라고 말합니다. "이러한 수원의 미네랄 함량이 높거나 해안 근처에 위치하여 바다의 영향을 받는 경우 해양 풍미가 있는 위스키가 나올 수 있습니다."

이탄: "맥아 제조 공정에 사용되는 이탄이 해안 가까이에 있었다면 위스키에 해상적이고 짠맛이 나는 특성을 부여할 수 있습니다"라고 Morgan은 말합니다. "이는 이탄 습지가 바다 공기에 노출되는 섬이나 해안 증류소에서 흔히 볼 수 있습니다."

해안 증류소에서 현지 물과 이탄을 사용하는 Talisker는 해양 풍미에 대한 Morgan의 세 가지 기준을 모두 충족합니다. 그러나 위스키는 대부분의 다른 브랜드보다 바다와 더 깊은 관계를 맺고 있습니다. "Talisker는 인근 바다 호수에서 루프형 시스템을 만들어 증류 냉각수 공정을 돕기 위해 해수를 활용한 세계 최초의 증류소 중 하나였습니다."라고 Morgan은 말합니다. "이 비용은 100만 파운드가 넘었고 매우 성공적이어서 Diageo는 Islay의 Caol Ila 증류소에도 이를 구현했습니다. 이 획기적인 물 절약 기술은 주 수원으로 공급되는 샘물에서 필요한 물의 양을 크게 줄입니다. , Cnocnan Speireag Burn."

"Talisker는 해양 품질을 갖춘 위스키의 훌륭한 예입니다. Loch Harport라고 불리는 바다 호수(스코틀랜드식 호수)에 위치하여 많은 바다 공기에 노출되며 눈에 띄게 짠맛과 짠맛이 납니다"라고 Morgan은 말합니다.

하지만 해양 스타일의 스카치 위스키로 알려진 유일한 증류소는 아닙니다.

"해양 특성으로 유명한 다른 증류소로는 Islay의 Lagavulin과 Caol Ila, Highlands의 Oban, Campbeltown의 Springbank가 있습니다."라고 그는 말합니다.

이슬비

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